Es muss nicht immer Raclette oder Käsefondue sein. Der Hot Pot aus Asien ist ein kulinarisches Phänomen, das du unbedingt mal ausprobieren solltest.
Was ist ein Hot Pot?
Ein Hotpot (auch Feuertopf genannt) ist ähnlich wie Fondue Chinoise ein Brühfondue, das in ganz Ostasien (China, Tawian, Korea, Vietnam, Thailand und Japan) in den unterschiedlichsten Formen verbreitet ist. Vielerorts ist der Feuertopf vor allem im Winter sehr beliebt. Auch in Europa gewinnt dieses abwechslungsreiche Gericht durch seine Vielseitigkeit immer mehr an Popularität.
Es handelt sich also um ein Fondue mit kräftiger Brühe, wo du alles drin garen kannst, was dein Herz begehrt. Von Fleisch über Fisch bis hin zu jeder Menge Gemüsesorten. Auch Momos und Co. sind sehr beliebte Zutaten.
Der Hot Pot kommt auf einer Drehplatte in die Mitte des Tisches und alle Zutaten nach Wahl werden drumherum drapiert. So kann jeder das nehmen, worauf er oder sie gerade Appetit hat.
Die Brühe macht den Unterschied
Typischerweise ist ein Hotpot in der Mitte geteilt, so dass man zwei verschieden Brühen aufkochen kann. Oft entscheidet man sich für eine scharfe und eine mildere Brühe, so ist auch hier garantiert für alle das Passende dabei.
Die Rezepte für hierfür variieren je nach Region und Kultur. Beliebte Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Lorbeerblätter, Ingwerwurzel, Zimtstangen oder Pilze.
Spice it up
Nachdem die Lebensmittel in der Brühe gekocht wurden, können sie für den extra Kick nach Lust und Laune noch zusätzlich in würzige Saucen getunkt werden. Wir haben monatelang für euch rumexperimentiert & getestet. Lasst euch überraschen!
Und das Schönste am Hot Pot?
Es ist ein sehr geselliges Essen, das vor allem mit mehreren Freunden oder Familienmitgliedern Spass macht – perfekt für einen unterhaltsamem Abend. Draussen wird es langsam kalt und nass. Umso gemütlicher ist es in unseren Igloos unter dem funkelnden Sternenhimmel. Ein Erlebnis für alle Sinne. Das Leben ist schön.